リエゾン製法で作られた
冷凍生地をお店へ直送

とは?

リエゾンプロジェクトの
パン屋さん専用の
冷凍生地販売工場です。

国産小麦100%・合成添加物不使用のパン生地を、
二次発酵まですすめた状態でお手元にお届けします。

仕込みに時間がかかるから、なかなか新しい商品開発や他の事に手が回らない...

新店舗を開設したいけれど、これ以上人件費を割く余裕がない...

新しくクロワッサンを導入したいけど、パイローラーが置く場所が無い…

そんなオーナー様のお悩みを、
TOWA DOUGH FACTORY が
解決します

  1. POINT01人件費を
    大幅に削減
  2. POINT02製造時間を
    短縮
  3. POINT03省スペースでの
    新店舗開設も気軽に

発注から発送までの流れ

オーナー様にご用意頂くもの

  • 生地保管庫

  • ドゥリターダー

  1. 01発注

    生地の到着希望日4日前の午前中までにご発注ください注文が入り次第すぐに生地を作成いたします。

  2. 02生地作成

    二次発酵した状態でそのまま冷凍!

  3. 03梱包・発送

    発送翌日にお店にお届けします。冷凍生地は作成したその日のうちに発送いたします。

  4. 04最終発酵
    ・焼成

    解凍した後は成形するだけ!最終発酵するだけで焼成ができます。

冷板はまとめて工場へ返却

リエゾンプロジェクト代表 河上祐隆

リエゾンプロジェクト
冷凍生地関東工場オープンに寄せて

この度、リエゾンプロジェクト冷凍生地関東工場をオープンする運びとなりました。運営は株式会社藤和メディカ、プロデュースを私、河上が致します。
この工場開設により、皆様のお店で安全でおいしいパンが、 より多くのお客様に届けられるようになることを心より願っております。

河上祐隆

注意事項

お問い合わせの前に必ずお読みください

生地販売は、リエゾンプロジェクトを受講した方のみが対象となります。

・配送・天候・交通にトラブルがあった際は、ヤマト運輸の規定に基づき、翌日午前中のお届けが保証できない恐れがございます。
・冷凍生地の消費期限は到着日含めて3日程となります。

まずはフォーム、
又はお電話にてご連絡ください!

お問い合わせ

※項目は全て必須項目です。

リエゾンプロジェクトについて

お電話でのお問い合わせ

TEL:042-730-3580FAX:042-730-3588

担当:生地販売室 白石
営業時間:09:00~17:00

工場直営店では
パンの製造・販売も行っています

TOWA BAKERY

TOWA BAKERY TOWA BAKERY のホームページへ