合成添加物不使用の冷凍パン生地
リエゾン製法で作られた
冷凍生地をお店へ直送
とは？
合成添加物不使用の
冷凍生地販売工場です。
国産小麦100％・合成添加物不使用のパン生地を、
二次発酵まですすめた状態でお手元にお届けします。
開業したばかりで仕込みに時間がかかってしまう…
新店舗をオープンしたいけれど、これ以上、人件費を割く余裕がない…
パイローラーを置く場所は無いけれど、クロワッサンは導入したい！
そんなオーナー様のお悩みを、
TOWA DOUGH FACTORY が
解決します
- POINT01人件費を
大幅に削減 - POINT02仕込み時間を
大幅短縮 - POINT03省スペースでの
開業も気軽に
リエゾンプロジェクトについて
リエゾンプロジェクトとは、おかやま工房代表 河上祐隆のベーカリー経営者としての長年の経験を元に、パン屋やベーカリーの独立開業を目指す方に独立開業を支援するプロジェクトです。
フランチャイズではないため、規模や顧客ターゲット、店舗デザインやPOPに至るまで、店舗のイメージはオーナー様の意思を尊重。技術や知識を教えるだけではなく、お客様のイメージに沿った夢の店舗を実際にオープンさせ、経営していくまでをお手伝いします。
2016年4月時点で113店舗が開業しています。
発注から焼成までの流れ
オーナー様にご用意頂くもの
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冷凍庫
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ドゥリターダー
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01発注
生地の到着希望日4日前の午前中までにご発注ください注文が入り次第すぐに生地を製造いたします。
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02生地製造
二次発酵した状態でそのまま冷凍！
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03梱包・発送
発送翌日にお店にお届けします。冷凍生地は製造したその日のうちに発送いたします。
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04最終発酵
・焼成解凍した後は成形するだけ！最終発酵するだけで焼成ができます。
注意事項
お問い合わせの前に必ずお読みください
・配送・天候・交通にトラブルがあった際は、ヤマト運輸の規定に基づき、翌日午前中のお届けが保証できない恐れがございます。
・冷凍生地の消費期限は到着日含めて3日程となります。
・生地は発送日に仕込んでお送りします。
原則、翌日の到着となります。※
※天候、交通事情等によっては遅れが生じる可能性がございます。
※北海道、沖縄、九州、瀬戸内、四国の一部地方など、到着が翌々日になる地域がございます。
まずはフォーム、
又はお電話にてご連絡ください！
お問い合わせ
お電話でのお問い合わせ
神奈川県相模原市中央区中央4-12-1
https://towadoughfactory.com
担当：生地販売室 白石
営業時間：09:00~17:00
